Dieta japonesa. Menú

Los japoneses siguen siendo una de las peores personas del mundo. Un vistazo a su dieta muestra por qué así es como podemos beneficiarnos de esto.

Si queremos perder peso, a menudo comenzamos con dietas estrictas, que no se ejecutan en unos días o semanas para todas las reglas estrictas. De hecho, es muy simple: veamos a las peores personas, en Japón.

Allí tratan la comida con respeto y la disfrutan.

Dieta japonesa

Viajar a Japón. La elección de productos

Muchos ardilla: Los ingredientes principales de la dieta japonesa son el pescado, el arroz y las verduras. Así como soja y frutas.

Tras un examen más detallado, esto es como

• rico en proteínas,
• bajo
• Y la dieta sin gluten.

1. Pez Contiene muchos ácidos grasos omega-3 que son útiles.
2. Verduras Contienen las vitaminas necesarias y llenan bien el estómago.
3. No tengas miedo de los carbohidratos: a primera vista parece que con la ubicua fobia de carbohidratos que se come una increíble cantidad de arroz blanco en Japón. Obviamente, esto no es muy dañino para las fallas de defectos. Arroz No contiene gluten y contiene poca grasa.
4. Sopa y productos lácteos fermentados. Que apenas comen en Japón es productos lácteos.
5. A pesar de cereales A veces se usan, por ejemplo, en forma de pasta, no son el principal producto alimenticio.
6. Carne Comen mucho menos que el pescado.
7. Pero a los japoneses les gusta Productos enzimadosComo miso o kimchi. Contienen probióticos que son útiles para los intestinos. Esto, a su vez, juega un papel importante en la pérdida de peso. Y una cosa más que podemos adoptar de los japoneses: comen mucha sopa incluso para el desayuno.

Viajar a Japón. Métodos de cocción

En Japón, la comida es principalmente al vapor, estofado o a la parrilla. Todos estos tipos de preparación se llevan a cabo casi sin grasa.

Por supuesto, también hay comida frita, por ejemplo, un tempo popular, pero luego se usa como guarnición solo en pequeñas cantidades. En Japón, la presentación y el diseño del plato también es importante. Los productos asiáticos son útiles, sabrosos y contribuyen a la pérdida de peso.

En japonés, comer conscientemente

En Japón, la comida se considera una acción independiente en la que debe concentrarse. La comida debe comerse lenta y conscientemente y disfrutarla. Por lo tanto, tradicionalmente no se come "por camino" o "ir". Es decir, ni durante una caminata, ni en el metro, ni durante el trabajo, ni al ver un televisor. Por supuesto, esto no está prohibido, pero, de hecho, una dieta, especialmente cuando se pierde peso, debe llevarse a cabo conscientemente. Con este método de absorción de alimentos, se siente una sensación de saciedad. Dado que los días hábiles y los días escolares en Japón pueden ser muy largos, también significa que hay descansos más largos para la comida. También porciones Menos en Japón. No verá un plato sobrecargado de comida.

El peso viene con comida rápida

Comida lenta (comida lenta) En Japón en tendencia. Si imita esto, puede perder peso deliberadamente, no de hambre. Sin embargo, debe tenerse en cuenta que en Japón aparece cada vez más del oeste de nuevas tendencias: comida rápida, por ejemplo. Los hábitos anteriores en la comida desaparecen ...

Esto tiene consecuencias: ¡los japoneses también se recuperan cuando se despiden de su comida tradicional! Sin embargo, el país también está luchando bastante duro con esto, Japón en 2009 tomó medidas decisivas contra las causas de sobrepeso. Las pruebas médicas se realizan regularmente en todos los municipios y grandes empresas. Las empresas deben pagar más por el seguro médico si sus empleados tienen sobrepeso o tienen presión arterial alta, lípidos altos en sangre o aumento de azúcar en la sangre. En vista de tales medidas, muchos japoneses prefieren regresar a Miso-Supa con peces en lugar de tostadas por la mañana.

¿Cuánto dura la dieta japonesa?

El tiempo y la posible pérdida de peso pueden variar. La dieta japonesa debe observarse al menos cuatro semanas. Este tiempo es suficiente para estimular la quema de grasa. Hay personas que han perdido de3 a 8 Un kilogramo en cuatro semanas con una dieta. El resultado se puede aumentar aún más si comienza un programa deportivo.

• Durante la dieta, se utilizan muchas verduras y fibra. El plan de dieta proporciona 1200 calorías por día.
• Se propone principalmente arroz, pescado y verduras.
• Bebidas: Mucho té verde y agua.
• Cuida la cocina fresca: sin productos terminados.
• Tome deportes o tren para la resistencia.
• Planifique suficiente tiempo para cocinar.

Consulte a un médico. - Cualquier cambio en la dieta puede provocar dolencias. Las razones son principalmente de naturaleza mental y debido al bajo consumo de calorías. Consulte a un médico si se conservan los síntomas.

Ventajas de la dieta japonesa

Dieta japonesa - Esta es una dieta mixta saludable. Se presta mucha atención a los productos frescos y una composición equilibrada de los platos.

Las desventajas de la dieta japonesa

• Bajo consumo de calorías, esto puede causar una sensación de hambre y malestar. Para las personas con sobrepeso, el consumo total de calorías puede ser incluso demasiado bajo.
• Cocinar platos frescos puede ser tedioso a largo plazo para aquellos que están acostumbrados a alimentar la comida rápida.
• Las visitas espontáneas a un café o restaurantes con amigos se enfrentan a una opción.
• La dieta requiere mucha resistencia.

Pero aquellos que terminen con éxito la dieta japonesa serán recompensados con más pérdida de exceso de peso.

Si desea ver grandes éxitos, haga un programa deportivo. Asegúrese de consumir suficiente proteína. De lo contrario, no puede aumentar la masa muscular. En el peor de los casos, perderá los músculos. Se deben evitar los deportes malvados y otras cargas grandes.

Dieta japonesa. Menú

Toda la comida debe estar fresca. Los platos están bellamente cocinados, puedes jugar con flores. La comida y el disfrute de los alimentos (absorción lenta de alimentos) también son muy importantes.

Desayuno

• 1 mandarina
• 1 taza de miso. Esta sopa japonesa típica ofrece mucha energía, pero es baja en grasa. Por cierto, consiste en caldo de pescado, tofu, algas, miso (pasta de soya con sabor) y cebollas verdes. ¡La receta a continuación!
• 1 taza de té verde

Cena

• 1 plato de tierra (pescado crudo con arroz), con salsa de soja
• taza de fideos con champiñones
• 1 manzana
• Una taza de té verde

Cena

• 1 porción de sashimi (un plato de otro pescado), salsa de soja y basabi (ten cuidado, esta pasta hecha de agua es muy aguda)
• 1 taza de arroz integral
• 1 naranja
• Una taza de té verde

Además, se recomiendan ejercicios (caminar o andar en bicicleta), así como el placer de cosas simples y pequeñas.

Y ahora sobre los "buenos viejos tiempos", hagamos un viaje a tiempo, en 1975

Los japoneses son una de las personas más sanas del mundo con la mayor esperanza de vida, durante la cual permanecen dañinos como resultado de la nutrición ejemplar. Actualmente, Nippon.com ha publicado un estudio en el que justifica las razones de la buena salud de los japoneses con su nutrición. Los nutricionistas han estudiado los hábitos alimenticios de los japoneses durante más de medio siglo. Resultado: En 1975, los hábitos culinarios japoneses fueron apreciados por las evaluaciones más altas.

¿Por qué la dieta japonesa de 1975 se consideraba un modelo de dietas?

Durante muchas décadas, la cultura japonesa ha sido influenciada por el mundo occidental, en particular, los hábitos de poder occidentales propagados en el país, y también traídos consigo enfermedades como aterosclerosis y diabetes. El estudio en el que la dieta japonesa en ratones se probó durante varias décadas: en 2005, 1990, 1975 y 1960.

Resultado: Los ratones tuvieron el mejor estado de salud con un plan de dieta en Japón desde 1975. Este grupo de ratones tenía el mayor riesgo de diabetes y un hígado sano.

Causa: El plan de dieta japonés promedio contenía una gran parte de verduras, frutas, algas y mariscos en este año en particular. Además, en 1975, la dieta fue predominada por varios métodos de especias fermentadas y una mayor variedad de hierbas. Además, el consumo de jugos y refrescos dulces en ese momento en Japón no era tan común como hoy en día; ambas bebidas se consideran perjudiciales para la salud en grandes cantidades.

Después del período de 48 semanas, los investigadores encontraron que los ratones, que estaban impulsados por la dieta japonesa de 1975, eran más antiguas y tenían una mejor memoria que los ratones que observaban la dieta 2005.

¿Pero es posible transmitir estos resultados a las personas? Un estudio realizado por el Comité de Estudios de la Universidad de Tokhoki en Sendai, Japón, "Comité de Ética de Investigación" Der Tōhoku Uni, Sendai, demostró que la dieta de 1975 tiene el mismo efecto beneficioso en las personas. Y un grupo de participantes que siguieron la dieta de 1975 durante el período de 28 días superaron los indicadores de quienes siguieron el plan de alimentos de 2005. En el primer grupo, el colesterol era menor, así como el riesgo de diabetes. En combinación con un entrenamiento de una hora tres veces por semana, la dieta de 1975 también redujo el estrés y el aumento de la resistencia en el grupo de participantes de 20 a 30 años. En general, la nutrición en el estilo japonés también puede ayudar a reducir el nivel de lípidos en la sangre y la grasa visceral, lo que se considera perjudicial para la salud debido a su actividad metabólica.

Resumiendo, podemos decir que Poder del japonés 1975 En comparación con la nutrición moderna en Japón, y típicos de Occidente, los hábitos alimenticios de hoy son más útiles en muchos aspectos. Este estilo de vida y nutrición más saludables reducen el riesgo de diabetes, el colesterol a largo plazo, reduce los lípidos en sangre y la grasa visceral, la pérdida de peso es un efecto secundario positivo.

La dieta de 1975, junto con ejercicios físicos regulares, contribuye a la pérdida de peso.

1. Diversidad: El menú diario generalmente consiste en muchos platos pequeños diferentes que se sirven con sopa y arroz, en lugar de un plato principal grande.
2. Preparación: Los tres tipos de platos más populares que se prepararon en 1975 fueron hervidos, al vapor o crudos, también a la parrilla. El calor de la libertad y el tostado se usaron con menos frecuencia. Esta forma de preparación tiene una consecuencia del hecho de que los valores nutricionales más importantes se pierden en el calor. Por ejemplo, el pescado aceitoso, como el bacalao, contiene importantes ácidos grasos omega-3. Después de la freír, el pez contiene solo un tercio de la grasa inicial en comparación con los peces crudos, como Sashim.
3. Ingredientes: La dieta de 1975 es especialmente rica en productos de soja, mariscos, tubérculos y verduras verdes y amarillas (incluidos Rnicons), frutas, algas, champiñones y té verde. Los huevos, los productos lácteos y la carne también se consumieron en 1975, pero solo en cantidades moderadas.
4. Especias: En lugar de sal y azúcar para el sabor, se usan salsa de soja, vinagre y sake, especias fermentadas y caldo de pescado.

Miso de sopa - Este es un plato nacional japonés, que se prepara rápidamente y muy aromático. La receta principal contiene muy pocos ingredientes: puede enriquecerlo como desee. MISO-SUP a menudo se come para el desayuno en Japón, pero también como bocadillo o guarnición. Con relleno, la sopa se convierte en el plato principal.

Como base para una sopa, solo necesitará dos ingredientes:

Mizopasta: Esta pasta picante consiste en soja y, dependiendo de la variedad de varios cereales, como arroz o cebada. Los ingredientes están salados y fermentados en barriles con la ayuda del molde llamado de Coji. Hay pastas de miso claras, oscuras, dulces y afiladas. Por lo tanto, la elección de la variedad tiene un gran efecto en el sabor de la sopa de miso. Mizopasta se considera muy útil porque contiene bacterias lácticas probióticas formadas durante la fermentación.Dasha: El caldo de pescado japonés está preparado a partir de combate de combate de algas y copos de bonito secos (tipo de caballa o atún: "Katsuo-Bushi"-"Katsuo-Busi"). Si desea cocinar sopa vegetariana de miso, puede usar shiitaka seco y, posiblemente, hongos de maitaka o enoki en lugar de hojuelas de bonito.

Sopa de miso: receta básica

Para cuatro pequeñas porciones de sopa de miso, necesitará los siguientes ingredientes:

• 750 mililitros de Dasha
• Alrededor de dos o tres cucharadas de miso-pasta

Use el miso-poste de su elección: además de la soja, Shiro-Miso también contiene arroz y tiene un sabor bastante suave y dulce. Las variedades más oscuras del miso, como Genmai o Hatco Miso, son más picantes.

Cómo cocinar sopa de miso

Caliente el caldo de Dasha, pero no cocine.
Omita el paso de miso a través del tamiz y mezcle bien con el caldo. En primer lugar, use solo una parte de la cantidad, ya que Paste Miso tiene un sabor muy salado. Pruebe la sopa y luego agregue más a las pastas de miso, si es necesario.
Agregue los ingredientes de su elección en un error en unos minutos antes de servir. Sirva la sopa terminada en tazones. Por cierto, en Japón, la sopa se come con palos para comida, y luego el caldo está borracho de la taza.

Receta de sopa de miso: aditivos y condimentos

Para su sopa, puede preparar diferentes ingredientes. En Japón, se presta mucha atención al hecho de que los ingredientes se cortan de manera uniforme, por lo que la sopa terminada se ve muy hermosa. Aquí hay algunos ejemplos para enriquecer su miso de sopa:

• Arroz o pasta cocida (por ejemplo, fideos de perros de trigo sarraceno)
• Tofu cortado por cubos
• Cebollas o cebollas verdes, cortado en anillos delgados
• Champiñones, picar finamente
• Kohlrabi, fino choque
• Secciones de nieve
• Espinacas de hoja, Park Choi o Mangold
• Vegetales fritos como brócoli, pimienta o zanahorias

Aunque la sopa de miso es muy aguda en sí misma, se puede sazonar con varias especias. Por ejemplo:

• salsa de soja
• Un poco como la lima
• Salsa japonesa de Wostershire
• unas gotas de aceite de sésamo
• Un poco de polvo de jengibre y / o chile.
• También puede cortar el jengibre fresco y / o la pimienta en rodajas finas y dejar una sopa.

Consejo: Para muchos ingredientes, tendrá que ir a una tienda asiática, pero en los mercados regionales puede comprar cebollas frescas, hongos, kohlrabi y compañía.

El tofu y otros productos de soya ahora también se producen en otros países.

japonés comer:

• arroz, pescado (crudo y cocido), verduras, todo y algas
• Pequeñas porciones
• Varios alimentos (hasta 30 diferentes por día)
• Para sopa de desayuno, pescado, arroz, verduras
• Productos crudos de temporada fresca

Casi no comer postres, no coma pan

Beber principalmente té verde

No se fríe en aceite, use solo un poco de aceite vegetal para freír

Van mucho y van en bicicleta

Tres tres productos

Arroz/pescado (algas)/soja (tofu)

Bebida: té verde

Y otro secreto de japonés

¿Quieres volverse más delgado en la cintura de 12 cm? - Si es así, ¡haga el siguiente ejercicio respiratorio!

¡Importante!

• ¡Realizar diariamente!
• ¡Actuar antes del desayuno!
• ¡Nunca apresure!

1. Los pies se ponen a una distancia conveniente. Las rodillas, por supuesto, "miran" hacia adelante.
2. Mueva el peso del cuerpo a la pata trasera, enderezara el frente.
3. Inhalar durante 3 segundos.
4. Exhale por 7 segundos. Aflojar los músculos. Rasgar tus manos.

Ejercicio Realice el comienzo de 3 minutos, luego aumente el tiempo a 10 minutos.