Dieta para la diabetes

¡Una dieta para la diabetes es simplemente necesaria! Mucha gente trata esta enfermedad con la misma ligereza que un resfriado común. Pero, desafortunadamente, esta es una enfermedad bastante grave con la que es necesario vivir de acuerdo con ciertas reglas.

¿Qué es la diabetes?

En esta enfermedad, el cuerpo humano deja de producir o reconocer insulina. Esta es la hormona más importante que es responsable de muchos procesos que ocurren dentro de nosotros. Esto sucede si la enfermedad no se trata con medicamentos y no se sigue la dieta para la diabetes, que es lo más importante para una persona que padece esta enfermedad. Es necesario tener claro acerca de esta dieta, observando cada uno de sus principios. Pero también existen características dietéticas para la diabetes. Dependen del tipo de enfermedad, de la edad del paciente, de si es un niño, una mujer durante el embarazo, una persona con sobrepeso o una persona mayor.

primer tipo

Se le llama dependiente de insulina. La diabetes mellitus representa sólo el 20% de los pacientes con este tipo. Se manifiesta a una edad muy temprana, ya que se transmite principalmente por vía hereditaria. Puede ocurrir por infecciones previas, especialmente cuando hay predisposición a esta enfermedad. El inicio de esta enfermedad es abrupto. Se acompaña de sed constante, sudoración e incluso pérdida de peso. La obesidad no ocurre con esta enfermedad y, si no se sigue el tratamiento correcto, esta enfermedad se desarrollará cada vez más.

Segundo tipo

Esto incluye el 80% de todos los pacientes con diabetes. Estas personas producen insulina, pero el cuerpo la reconoce poco o no. Estos pacientes simplemente necesitan una dieta para la diabetes mellitus. Este tipo incluye personas con predisposición a la obesidad, exceso de peso, comer en exceso y mala nutrición, es decir, que llevan un estilo de vida poco saludable. Si no sigue una dieta para la diabetes, puede desarrollarse una condición de dependencia de insulina. Este es el momento en el que se hace necesario administrar insulina de forma artificial.

Esta etapa se desarrolla a partir de los 35 años, a medida que se adquiere la enfermedad. La enfermedad prácticamente no se manifiesta en las primeras etapas. Se desarrolla muy lenta, silenciosa e imperceptiblemente. El curso de la enfermedad es siempre estable, no hay cambios bruscos. La obesidad en esta enfermedad ocurre en casi todos los casos; el uso de insulina es sólo en ciertos casos. Es este tipo el que necesita una dieta para la diabetes.

¿Qué necesitas saber sobre la dieta para la diabetes?

Mucha gente piensa que un niño no puede ser víctima de esta enfermedad. Sin embargo, esta opinión es errónea. Para proteger a su hijo de la diabetes, debe controlar su dieta. Es imposible que el bebé coma en exceso dulces, harina, productos horneados y alimentos grasos. Limite el consumo de patatas fritas y refrescos (muy dulces, como la Coca-Cola). Después de todo, es un exceso de estos productos lo que puede provocar el desarrollo de diabetes. Por tanto, una dieta seguida para la diabetes ayudará a mantener la salud.

Los productos incluidos en la dieta no deben ser una carga para el hígado, los riñones, el estómago, los intestinos y el corazón. Incluso se ha desarrollado una dieta especial para la diabetes, se llama “tabla número 9”. Para cada paciente, el médico selecciona su propia dieta, que debe seguirse sin falta.

Alimentos esenciales para la diabetes tipo 1

Si un especialista ha determinado que padeces diabetes tipo 1, es decir, insulinodependiente, debes ingerir los siguientes alimentos:

• Muchas verduras. Esto es necesario incluso si no te gustan mucho las espinacas o la col rizada. Un diabético siempre debe tener en su mesa verduras frescas, hervidas o en forma de ensaladas.
• Frutas, sólo las ácidas. Se trata de cítricos, manzanas ácidas y tal vez kiwi. Cuanto más ácido contenga una fruta, más saludable será para un diabético.
• Pollo cocido y huevos de codorniz. Es mejor llevarlos a un estado hervido para que conserven más componentes nutricionales. Si no te gustan los huevos, tendrás que taparte la nariz y comer al menos uno al día.
• Gachas de pasta y cereales. Esto es algo que debes incluir en tus comidas incluso si no eres fanático de los cereales. Hervirlos en leche, puedes agregar mantequilla si lo deseas. Esto es solo una cuestión de gusto, pero definitivamente se deben consumir gachas y pasta.
• Productos de levadura. Cómelos, pero no te excedas. Si no comes pan, puedes comprar pastillas de levadura en la farmacia. Reemplazarán pasteles y bollos.
• Jugo de tomate. Hay, aunque muy raramente, personas a las que no les gusta este producto. Puedes reemplazarlo con tomates frescos normales. Los componentes contenidos en esta verdura roja tienden a ayudar no solo a los diabéticos, ¡sino también simplemente a levantarles el ánimo! ¡El caso es que los tomates contienen la llamada hormona de la alegría!
• Té. Necesitas beber mucho, pero sin azúcar. Para eliminar el amargor, simplemente agregue leche a la bebida. Los diabéticos pueden y deben beber leche y té.
• El agua es una parte integral de la dieta de un diabético. Es necesario beber mucha agua al día, al menos 6 vasos. Dado que en este nivel de la enfermedad hay un deseo constante de beber líquido, esta cantidad de agua no debería convertirse en un problema.

¿Qué no debes comer si tienes diabetes tipo 1?

Una dieta para la diabetes incluye no solo los alimentos necesarios, sino que también prohíbe el consumo de algunos de ellos. Consideremos a qué tendrán que renunciar esas personas.

• Todos los productos de chocolate. Incluso si eres goloso, tendrás que renunciar al chocolate. Con la diabetes, todo el azúcar y todos los dulces se eliminan casi por completo del menú.
• También se debe quitar la miel. Básicamente es uno de los alimentos más saludables, pero no para la diabetes. Aprenda a beber té sin añadir sabores dulces. Puedes comprar un edulcorante en una tienda, o mejor aún, en una farmacia. Le ayudará a acostumbrarse a una dieta sin azúcar.
• La grasa de cerdo no debe estar presente en la dieta. Empiece a comer carne de res, pescado y pollo, carne magra de cerdo. Elimine por completo el consumo de manteca de cerdo: salada, ahumada y hervida. ¡El consumo de un producto de este tipo es perjudicial en sí mismo y doblemente perjudicial para una persona con diabetes!
• Los amantes de la mostaza tendrán que decir adiós a este condimento. Si estás acostumbrado a untarlo en pan y carne, tendrás que perder la costumbre. ¡La salsa de tomate te ayudará! Colóquelo sobre pan, pasta y carne. Esto le ayudará a deshacerse de su adicción a la mostaza.
• Anteriormente se escribió que es necesario tomar aquellos alimentos que contengan levadura. Esto no se aplica a los productos horneados. Existe una gran diferencia entre la masa de mantequilla y la masa de levadura. ¡La levadura está bien, la mantequilla no!
• Las uvas y las pasas deben excluirse de la dieta. Contienen grandes cantidades de carbohidratos y azúcar, que son perjudiciales para las personas con diabetes. Incluso si vives en una ciudad del sur donde hay muchas uvas, tendrás que renunciar a ellas.
• Habrá que olvidarse de las comidas y platos picantes. Todo lo relacionado con el pimiento picante, el vinagre y otros condimentos picantes debe estar ausente de la mesa y de la dieta para la diabetes tipo 1. Por supuesto, para una persona acostumbrada a sabores tan ricos, la comida al principio le parecerá insípida y sin sabor. Pero con el tiempo, sus papilas gustativas se acostumbrarán y comenzará a comer esos alimentos.
• También habrá que excluir los alimentos salados y la sal. Aquí será más difícil acostumbrarse, pero tendrás que hacerlo. Muchas personas que cambiaron a una dieta sin sal dicen que solo las primeras semanas son difíciles y luego te acostumbras. Encuentran esta comida más sabrosa que la comida con sal añadida. De hecho, la naturaleza pretendió que todo fuera inicialmente sabroso sin sal; es suficiente en su forma original. Fueron las personas las que empezaron a añadir sal ellos mismos, acostumbrándose cada vez más a la sal.

¿Qué no debes comer si tienes diabetes tipo 2?

En esta enfermedad, la dieta es la base del tratamiento e incluso del mantenimiento de una vida plena. Para aliviar el curso de la enfermedad, la dieta para la diabetes mellitus tipo 2 debe ser más estricta que para la diabetes tipo 1. Pero eso no significa que el menú sea terrible. Para seguir una dieta con diabetes, deberá excluir una serie de alimentos.

• Embutidos y embutidos. Tendrás que rechazar estas delicias, independientemente de su calidad. Tanto las salchichas naturales caras como las baratas, donde prácticamente no hay carne, conviene eliminarlas por completo. Para muchos, esto será una verdadera tragedia, un terror para el cuerpo. Pero si quieres estar sano, no renunciarás a esto.
• Todo lo que incluya margarina en su elaboración es ahora enemigo de tu salud. No sazones la pasta con ella; Retire toda la comida a base de margarina de su mesa.
• Crema agria, solo grasa. Elimina este producto de tu dieta. Acostúmbrese a la dieta baja en grasas o olvídese por completo. La crema agria es perjudicial para los diabéticos. Cada vez que tus ojos se posen en una vitrina con este producto, ¡recuerda que es perjudicial para ti!
• Pescado, pero no todos los pescados, sólo los grasos. Excluya por completo el salmón, el salmón, la caballa y otros pescados grasos. Hay muchos tipos de pescado que puedes comer, como el abadejo o la platija. Se trata de pescados sabrosos, saludables y económicos.
• Todo lo que se fume debe salir de tu mesa para no interferir con tu salud. Si eres fanático de las carnes ahumadas, tendrás que cambiar tus gustos. Será muy difícil, pero deberás superarte a ti mismo. Recuerda que la salud es más importante que un trozo de carne o pescado ahumado. Ya hablamos antes de las salchichas.
• La crema tampoco es tu producto ahora. Bebe y añade leche a tus platos, pero no nata. Pueden socavar su salud si se esfuerza por lograrla usted mismo.
• Todos locos. Son útiles para la mayoría de las enfermedades, pero la diabetes es una excepción. La forma más sencilla de evitar los frutos secos es porque no son la base para preparar platos y no forman parte de tu dieta diaria.
• Retire la miel por completo también. Esta dulzura ahora es dañina para ti, no buena. Recuerda esto también en caso de resfriados, cuando podrás recuperarte con ayuda de la miel. Después de todo, uno no puede ser tratado, pero el otro no puede quedar lisiado.
• Los refrescos y la limonada se reemplazan fácilmente con jugos y bebidas de frutas. Recuerda esto cuando quieras una bebida sabrosa. Evite todas las bebidas que contengan conservantes y mucha azúcar. Es fácil dejar estas bebidas. Beba más agua mineral sin gas, exprima el jugo usted mismo y no le agregue azúcar.
• Tampoco se permite la mermelada, pero ¿por qué? Porque contiene mucha azúcar. Si ha preparado una gran cantidad de esta infusión para el invierno, dásela a sus vecinos, hijos y nietos, alimente con ella a todos sus familiares, pero no la coma usted mismo. Es realmente perjudicial para una persona con diabetes.
• Todos los frutos secos son perjudiciales para los diabéticos. Esto se debe nuevamente a los carbohidratos y al azúcar. Las frutas frescas contienen menos de estos elementos que las secas. Haga compota con bayas y frutas frescas para no dañar su salud.
• Las patatas sólo deben limitarse en cantidad. No deberías renunciar a ello por completo. Cómelo en sopas; una vez a la semana puedes disfrutar de patatas fritas, en puré o simplemente hervidas. Debido a que contiene mucho almidón, conviene limitarse al consumo de esta verdura.
• Se deben evitar por completo todas las bebidas alcohólicas y alcohólicas. La dieta para la diabetes no tolera el alcohol. Incluso si es una lata de cerveza, sigue siendo imposible. En vacaciones, puede permitirse una copa de coñac o vodka, pero el vino y la cerveza no deben estar presentes en la dieta en absoluto.
• Productos horneados, productos dulces. Esto también hay que eliminarlo. Por muy difícil que te resulte renunciar a los bollos y al pan esponjoso, tendrás que hacerlo. Compra pan en la tienda; te ayudará a comer sin el pan habitual. Para los diabéticos existen galletas especiales con las que se puede tomar té.
• Bebidas dulces. Ya hemos hablado del hecho de que no se debe añadir azúcar al té. ¡Lo mismo se aplica a absolutamente todas las bebidas! No compre jugo en las tiendas, porque contiene mucha azúcar y conservantes. Es mejor comprar un exprimidor y hacer jugo en casa. Se puede preparar con naranjas, manzanas ácidas y zanahorias. Estos jugos serán beneficiosos para usted, no perjudiciales.

¿Qué pueden hacer los diabéticos tipo 2?

Hemos descrito todos los alimentos que no se deben consumir en una dieta para la diabetes. Al eliminarlos solo, podrá mantener su salud cualitativamente sin medicamentos. Pero hay algunos alimentos que los diabéticos simplemente necesitan comer.

• Zanahoria. Haga jugo con él, píquelo fresco y agréguelo hervido a ensaladas y guarniciones.
• Repollo. ¡Hay muchas recetas para esta verdura verde! Puedes masticar hojas crudas, cortarlas en ensaladas e incluso guisarlas con carne magra. El repollo será bueno para ti en cualquier forma.
• Nabo. Come esta verdura cruda. Puedes simplemente cortarlo en rodajas y comértelo, o puedes preparar una excelente ensalada con él. Ralle los nabos en un rallador grueso o píquelos finamente y agréguele crema agria baja en grasa. ¡Es muy sabroso!
• ¡Los tomates son la verdura favorita de muchos de nosotros! Puedes comerlos en cantidades ilimitadas y en cualquier forma.

Finalmente

Si te han diagnosticado diabetes, recuerda que esto no es una sentencia de muerte, pero tampoco es una broma. Esta es una enfermedad que debe tratarse constantemente. Una dieta es obligatoria para la diabetes, porque solo comiendo bien puedes mantener tu cuerpo y vivir una vida plena.