La dieta del kéfir es sencilla, asequible y eficaz. Puedes perder hasta 7 kg en una semana. Los productos lácteos fermentados son ricos en microflora, económicos y, además, muy beneficiosos para el tracto gastrointestinal.
Entre la amplia variedad de monodietas, la dieta del kéfir ha ganado especial popularidad. Esto se debe al hecho de que es fácil de usar y proporciona resultados rápidos. Además, este producto lácteo fermentado es beneficioso para el organismo, ya que contiene mucho calcio y bacterias beneficiosas. No es necesario idear recetas sofisticadas ni comprar productos especiales. Simplemente elija la cantidad de días de ayuno de kéfir que le resulte aceptable y en tres días su cuerpo estará limpio y se sentirá ligero y lleno de energía. Y para que adelgazar con kéfir no te parezca aburrido y monótono, te contamos recetas sencillas que te ayudarán a diversificar tu monodieta.
Las dietas de kéfir para bajar de peso se dividen en monodietas estrictas, donde solo se permite el kéfir, y dietas no estrictas, donde se le agrega un producto de su elección. La dieta de kéfir duro generalmente se sigue por un corto período de tiempo: 3, 5, máximo 7 días. Este sistema de nutrición es muy eficaz y le permite lograr resultados rápidos en la pérdida de peso. Una dieta adecuada de kéfir va acompañada de limpieza, eliminación de toxinas del organismo y restauración de la microflora intestinal. Por eso una dieta basada en este producto lácteo fermentado es popular para perder grasa abdominal. A menudo se le añaden verduras crudas, ricas en fibra, que también ayudan a limpiar los intestinos. Una dieta de siete días de kéfir con verduras se considera eficaz para reducir la grasa abdominal. El menú diario se compone de kéfir y verduras frescas. Y si a esto le sumas ejercicios físicos para los abdominales y los músculos abdominales, el resultado no se hará esperar.
¿Cuánto peso puedes perder?
¿Cómo perder peso con una dieta de kéfir? Es importante prepararse adecuadamente para ello. Unos días antes del inicio, descargue su dieta de alimentos nocivos y ricos en calorías. Esto le ayudará a estar de humor para la limpieza. Una vez que empieces, no olvides que es necesario beber un litro y medio de agua purificada todos los días.
La respuesta a la pregunta de cuánto puedes perder con kéfir depende del tipo de dieta que elijas y de su duración. Por ejemplo, en tres días con una dieta estricta de kéfir puedes perder de 1 a 3 kg. Uno semanal le permite perder peso entre 5 y 7 kg.
La pérdida rápida de peso puede ir acompañada de signos de intoxicación: debilidad, mareos, náuseas, dolor de cabeza, erupción cutánea, disfunción intestinal. La causa de estos síntomas son los metabolitos tóxicos que se forman como resultado de la descomposición intensiva de los propios depósitos de grasa. Sucede que un cambio brusco en la dieta puede provocar una exacerbación de enfermedades gastrointestinales crónicas.
Cuando se les pregunta cuánto tiempo se puede seguir una dieta de kéfir, los médicos responden que las monodietas estrictas se pueden seguir solo durante 3 días sin dañar el cuerpo. Sistemas alimentarios en los que hay dos productos (por ejemplo, kéfir y verduras, kéfir y requesón): hasta una semana. Durante un período prolongado, hasta dos semanas, es mejor elegir, por ejemplo, una dieta de trigo sarraceno y kéfir. Puedes sustituir tu cena por algún producto lácteo fermentado durante un mes.
Pros y contras
Los beneficios de una dieta de kéfir incluyen:
- efectividad para bajar de peso;
- limpiando el cuerpo;
- alivio del estreñimiento;
- Contenido de calcio y bacterias beneficiosas en el producto.
El daño de la dieta del kéfir aparece solo si se usa incorrectamente y si existen contraindicaciones.
Contraindicaciones:
- úlceras pépticas del estómago, intestinos;
- raquitismo;
- enfermedades pancreáticas;
- colecistitis;
- enfermedades renales;
- embarazo, lactancia;
- adolescencia.
La salida de la dieta del kéfir depende de la dieta que hayas seguido. De los estrictos conviene ir saliendo poco a poco, añadiendo un producto al día. Después de una dieta no estricta, se recomienda simplemente dejar el kéfir en la dieta y beber al menos un vaso de esta bebida por la noche.
Menú
Por 3 dias
La dieta de tres días se considera una forma eficaz de perder peso antes de un acontecimiento importante en la vida. El menú de la dieta durante tres días es el siguiente: diariamente es necesario beber 1,5 litros de kéfir, divididos en seis dosis. No se permite nada excepto kéfir y agua potable. La bebida debe ser baja en grasas o baja en grasas.
La dieta de 3 días se puede utilizar para descargar el cuerpo después de vacaciones y vacaciones. Tres días de ayuno te devolverán rápidamente a tu forma anterior.
Los resultados de seguir una dieta estricta de kéfir son una pérdida de peso de hasta 3 kg. Sin embargo, las monodietas estrictas están prohibidas para personas con enfermedades del tracto gastrointestinal, riñones, sistema cardiovascular y adolescentes.
durante 5 dias
Una dieta de kéfir de 5 días no es tan estricta como una dieta de tres días. Durante el día debes comer ocho veces. Su menú debe consistir en los siguientes productos:
- kéfir (1,5 litros);
- manzanas (2 piezas);
- ciruelas pasas (5 bayas);
- verduras (al horno, crudas).
Los productos se pueden consumir en cualquier orden. Lo principal es que el peso de las verduras consumidas al día no supera 1 kilogramo. Esta dieta te permite adelgazar de 5 a 10 kg en 5 días.
por una semana
La dieta semanal es bastante estricta y tiene algunas contraindicaciones. La dieta de 7 días está contraindicada para personas con enfermedades del estómago (especialmente acidez elevada), problemas intestinales (flatulencia, diarrea) y pancreatitis. Para una persona sana, una dieta de siete días le ayudará a perder peso y mejorar la digestión. El menú de la semana consta de un litro y medio de kéfir (2,5%) con la adición de los siguientes productos cada día:
- 1 día – patatas (4 piezas);
- 2 – pollo (150 g);
- 3 – ternera (200 g);
- 4 – pescado (150 g);
- 5 – 1 kg de manzanas o ensalada de cualquier verdura (zanahorias, repollo);
- Los días 6 y 7, además del kéfir, solo se permite agua.
La carne, las patatas y el pescado se deben hervir. Con esta dieta perderás al menos 5 kg en una semana.
A la hora de elegir una dieta para una semana, tienes derecho a elegir una opción de menú más rígida. 
En una dieta estricta de kéfir, el menú de 7 días consta de 1,5 litros de kéfir y 1 kilogramo de manzanas frescas al día. También es necesario beber agua sin gas. Añadiendo un poco de actividad física, puedes perder hasta 10 kg en una semana. Sin embargo, a juzgar por las revisiones, mantener esa dieta no es fácil ni siquiera para una persona sana. Y para personas con enfermedades crónicas, mujeres embarazadas y adolescentes, generalmente está contraindicado.
durante 9 dias
La dieta del kéfir durante 9 días se cataloga como estricta y consiste en consumir kéfir y manzanas siguiendo un patrón determinado:
- Durante los días 1 a 3 solo se permite consumir kéfir. El contenido de grasa del producto no debe superar el 2%. Elige tú mismo la cantidad para no sentir hambre. Por regla general, se trata de unos dos litros. No olvides beber agua sin gas;
- Los días 4-6 se añaden al menú los productos de su elección. Puedes añadir manzanas, verduras o cien gramos de carne hervida al día. Elija para usted la mejor adición al kéfir y siga esta dieta durante tres días;
- Los días 7-9 vuelven al kéfir. Se permiten bebidas bajas en grasas y agua.
Los resultados de una dieta de este tipo son siempre positivos. Si logra cumplir con restricciones tan estrictas, puede perder hasta 10 kilogramos en 9 días.
durante 10 dias
El menú durante 10 días se compone de los siguientes productos:
- un litro de kéfir y té verde en cualquier cantidad;
- medio litro de kéfir y cuatro patatas hervidas;
- medio litro de kéfir y requesón bajo en grasas (2 paquetes de 0,25 kg cada uno);
- medio litro de kéfir y frutas (manzanas, ciruelas, peras) en cantidades ilimitadas;
- medio litro de kéfir y pechuga de pollo (hervida, no más de 500 g);
- repetir menú 4 días;
- sólo agua purificada sin gas;
- repetir menú 4 días;
- un litro y medio de kéfir bajo en grasas;
- medio litro de kéfir y manzanas frescas.
Este sistema nutricional limita la ingesta de calorías y la ingesta de todas las sustancias necesarias, por lo que debes consultar a tu médico antes de utilizarlo. En 10 días con esta dieta puedes perder 10 kg de peso.
durante 14 dias
El menú de siete días está diseñado para durar 2 semanas.
Menú por día:
- medio litro de kéfir, frutos secos (0,3 kg);
- medio litro de kéfir, patatas al horno (0,4 kg);
- medio litro de kéfir, fruta (0,4 kg);
- medio litro de kéfir, filete de pollo hervido (no más de 1 kg);
- medio litro de kéfir, requesón bajo en grasa (no más de 1 kg);
- agua purificada sin gas (no más de 2 litros);
- medio litro de kéfir, fruta (0,5 kg).
Además del menú, se deben observar las siguientes reglas básicas:
- número de comidas al día: al menos seis;
- No se puede comer después de las seis de la tarde;
- No se puede beber más de medio litro de agua limpia al día;
- Todos los días, en ayunas, es necesario beber infusiones de hierbas;
- Es necesario limpiar los intestinos mediante enemas o laxantes.
Esta dieta tiene muchas contraindicaciones para enfermedades del tracto gastrointestinal, especialmente de los intestinos. Sin embargo, es muy eficaz porque se puede perder peso entre 10 y 15 kg en 14 días. Además, este sistema se puede seguir durante 1 semana, lo que te permitirá perder 7 kg.
durante 21 dias
El principio de nutrición de tres semanas no contiene un menú diario claro. Sin embargo, debes seguir estas reglas básicas:
- Todos los días es necesario beber un litro de kéfir bajo en grasas;
- el volumen de líquido consumido (excepto kéfir) por día no debe ser superior a medio litro (incluido té, jugo y platos líquidos);
- es necesario limitar el consumo de sal y solo se pueden salar los alimentos preparados;
- dar preferencia a las grasas vegetales;
- excluya el pan y los dulces de su dieta;
- coma cualquier alimento, con excepción de los alimentos grasos y ricos en calorías, a saber: carne hervida, pescado, verduras y frutas.
por un mes
No se recomienda observar restricciones dietéticas estrictas durante un mes. Para perder peso gradualmente en un mes, puede ampliar la dieta nutricionista, que bien puede convertirse en una forma de vida, o utilizar la dieta "strip" descrita anteriormente. Esta dieta de días alternos consiste en consumir kéfir un día y comida normal al día siguiente y puede prolongarse hasta un mes, ya que no perjudica la salud y no limita la ingesta de vitaminas y nutrientes.
Opciones de dieta
Rayado
La dieta rayada es la más inofensiva y la más fácil de seguir. Su principio es alternar días comiendo únicamente kéfir y comida normal. Puedes comer de esta forma hasta por un mes sin dañar el organismo, además, ayuda a depurar, adelgazar y mejorar la salud en general. En un mes de nutrición rayada, los resultados de pérdida de peso pueden ascender a hasta 8 kilogramos.
Las reglas de la dieta rayada son bastante simples. El día del kéfir es necesario distribuir 2 litros de esta bebida y consumirla de manera uniforme a lo largo del día. También es necesario beber mucha agua: un litro y medio. Se permite beber té verde sin azúcar. Una fuerte sensación de hambre se puede aliviar con la ayuda de una manzana.
En los días de alimentación habitual, se puede comer casi cualquier cosa, intentando seguir las reglas de una dieta saludable. Así, la pérdida de peso se produce de forma gradual pero eficaz. Además, se está preparando para una nutrición adecuada en el futuro.
Kéfir de trigo sarraceno
El sistema de trigo sarraceno y kéfir es muy popular porque no requiere ayuno y además es bastante eficaz para perder peso. Su principio fundamental es el uso de kéfir con trigo sarraceno. La duración, según su deseo, puede variar entre 3 días, 7 días o 10 días. El menú de dicho sistema incluye el consumo diario de kéfir en una cantidad de un litro y medio y una cantidad ilimitada de trigo sarraceno. Receta dietética de trigo sarraceno: el trigo sarraceno se lava y se vierte con agua hirviendo. Dejar en recipiente cerrado toda la noche o durante 8 horas. La papilla está lista para comer.
No se recomienda seguir dicha dieta durante más de 10 días, ya que carece de variedad. Por ello, se recomienda el uso de vitaminas.
Kéfir con manzanas
Esta dieta estricta se basa en el menú de kéfir y manzana. Es necesario consumir sólo 1,5 litros de kéfir y manzanas frescas o horneadas en una cantidad de 1 kilogramo al día. La duración de la dieta es de 3 días, 7 días o 9 días. Para una dieta de nueve días, una opción popular es la alternancia: 3 días de kéfir, luego 3 días solo manzanas y los últimos 3 días nuevamente kéfir. Con esta dieta podrás perder 9 kg en 9 días. Los resultados también serán la limpieza de los intestinos y la piel.
kéfir-vegetal
Este sistema nutricional se basa en el consumo de bebida láctea fermentada y cualquier verdura en cantidades ilimitadas. Las verduras pueden ser crudas, en forma de ensaladas, hervidas o al horno. 
Sólo no se recomienda comer patatas por su contenido calórico. Puedes beber agua o té verde. Como regla general, la duración de dicho menú no debe exceder de una semana.
Kéfir de remolacha
El sistema kéfir-remolacha para bajar de peso es similar en principio al sistema del pepino. Su duración es de 3 días. La dieta diaria contiene un litro y medio de producto lácteo fermentado y 1 kilogramo de remolacha hervida. La ensalada de remolacha se puede condimentar con aceite o crema agria. Es necesario realizar porciones pequeñas cada 2 horas. Está contraindicado en enfermedades intestinales, ya que puede provocar diarrea.
kéfir-patata
El menú de este sistema alimentario está pensado para 3 días e incluye únicamente patatas y kéfir. La cantidad diaria de comida incluye tres patatas grandes (una para el desayuno y dos para el almuerzo) y un litro y medio de kéfir. El kéfir se debe beber en el desayuno y el almuerzo junto con patatas y en la cena. Las patatas se deben hervir en agua sin sal. Es mejor elegir una bebida baja en grasas. Sólo puedes beber agua. El efecto de pérdida de peso será de tres a cinco kilogramos en 3 días.
Kéfir con papilla
Las monodietas de kéfir suelen combinarse con el consumo de un tipo de cereal. Al fin y al cabo, los cereales también son buenos para el intestino y su consumo atenúa la sensación de hambre durante mucho tiempo. Por ejemplo, dieta kéfir-avena. Es suave para el cuerpo y se puede seguir por hasta 10 días. El menú de este sistema de adelgazamiento incluye:
- para el desayuno, avena sin azúcar ni aromas, un vaso de kéfir;
- para el almuerzo 150 gr. filete de pollo, ensalada de verduras, un vaso de kéfir;
- para la cena 150 gr. requesón bajo en grasa, cualquier fruta, un vaso de kéfir.
La dieta de kéfir y arroz puede durar hasta 7 días e incluye: 1,5 litros de bebida de leche fermentada al día y cantidades ilimitadas de papilla de arroz. La papilla se cocina de la forma habitual, sin añadir azúcar ni sal. Puedes agregar una manzana a una de tus comidas. En una semana perderás al menos 5 kg.
Sobre productos lácteos
El kéfir combina bien con otros productos lácteos. El sistema de leche y kéfir para adelgazar incluye comer únicamente leche, kéfir y yogur. Duración: de tres a cinco días. Debes beber uno de estos productos lácteos cada dos horas. Se trata de una dieta bastante estricta y no es adecuada para personas con intolerancia a la leche. En cinco días puedes perder hasta 7 kg.
La dieta de requesón y kéfir es adecuada para días de ayuno o dietas exprés de tres a cinco días. Durante el día, puedes comer 300 g de requesón (bajo en grasa) y beber kéfir. Esta dieta no solo te ayudará a perder peso, sino que también enriquecerá tu cuerpo con bacterias beneficiosas del ácido láctico.
Kéfir con frutas
El sistema de nutrición kéfir-fruta es muy eficaz y sabroso. Su principio es el consumo diario de kéfir (1,5 l) y un kilogramo de cualquier fruta de tu elección. Es mejor seguir una monodieta de este tipo durante no más de 5 días. Pero puedes perder fácilmente hasta 5 kg.
Entre las frutas, la dieta kéfir y plátano es muy popular. El plátano es una fruta muy saludable; ayuda a producir la hormona de la alegría en el cuerpo. Además, esta dieta le permitirá no sentir hambre. La duración de dicha nutrición no debe exceder los 5 días. El menú diario consta de un racimo de plátanos y 1 litro de kéfir. Con una licuadora, puede preparar un cóctel de kéfir y plátano agregando canela o, por ejemplo, cacao. Sin embargo, es importante saber que no puede seguir dicho menú si tiene diabetes.
La dieta kéfir-limón es bastante radical y está contraindicada en enfermedades del estómago. Su significado es consumir dos limones diarios, junto con kéfir. Los limones se pueden comer crudos o exprimiendo el jugo en agua. La duración recomendada no es más de tres días, de lo contrario corre el riesgo de desarrollar gastritis y acidez de estómago.
Otros
Existen muchas opciones para mezclar kéfir y otros productos para bajar de peso. Por ejemplo, la dieta de huevo y kéfir sugiere que su dieta diaria consistirá en kéfir y huevos. El menú incluye 4 huevos cocidos y un litro de bebida. Puedes beber agua o té verde. Es difícil seguir una dieta de este tipo durante más de 3 días.
La monodieta kéfir-pollo incluye dos etapas de 3 días. En los primeros tres días, solo consume kéfir y agua, y en los tres siguientes, 300 g de filete de pollo hervido durante todo el día. También puedes beber té verde. Así, en 6 días perderás hasta 5 kg.
La dieta proteína-kéfir es más variada. El menú está pensado para 7 días e incluye, además de 1,5 litros de kéfir, los siguientes productos:
- 1 día: 4 patatas hervidas con piel;
- 2 – 150 gr. filete de pollo;
- 3 – 150 gr. ternera hervida;
- 4 – 150 gr. pescado hervido;
- 5 – 1 kg de manzanas;
- 6 – kéfir únicamente;
- 7 – sólo agua sin gas.
Así, las dietas a base de kéfir son muy diversas y puedes elegir cualquiera según tus preferencias. El más complejo y eficaz es el sistema de nutrición puramente kéfir. Sin embargo, no puede durar más de tres días. Para dietas de larga duración, los médicos recomiendan un menú más variado.
Recetas de kéfir
Siguiendo uno u otro sistema nutricional, querrás diversificar tu dieta de kéfir.
Hay muchos platos interesantes y sabrosos a base de kéfir.
- Ensalada de espinacas. Picar las espinacas, añadir el huevo cocido picado y el eneldo. Agrega sal y mezcla todo. Sazone con kéfir.
- Okroshka. Picar la pechuga de pollo hervida, el huevo cocido, el pepino fresco y las hierbas. Mezclar los ingredientes, agregar sal y agregar kéfir.
- Vinagreta. Cortar las remolachas hervidas en cubos. Corta también los pepinos encurtidos en cubos. Agregue las hierbas finamente picadas y sazone con kéfir.
- Manzanas al horno. Lavar las manzanas y cortarlas en rodajas. Coloca las rodajas en un plato y espolvorea con canela. Hornea en el microondas durante 2-3 minutos. Lave las manzanas terminadas con kéfir, al que se le ha añadido canela.
- Budín de kéfir. Prepare la gelatina con anticipación (2 cucharadas). Se debe dejar en remojo durante 40 minutos, luego calentar al fuego, sin que hierva, y enfriar. Batir en una batidora un litro de kéfir y un vaso de crema agria con azúcar de vainilla durante 5 minutos. Mientras revuelve la mezcla, agregue la gelatina. Batir por otros 5 minutos. Dividir la mezcla en moldes y dejar en el frigorífico 4 horas hasta que endurezca. Decora el postre terminado con bayas o nueces.
Última reseña
Me hice una dieta de 10 días, perdí 8 kg, pero no lo volveré a hacer, pesa mucho y ahora no tengo muy buena actitud hacia el kéfir.